寿礼春 特別純米酒＠宮城・金の井酒造

去年１１月に仙台に行った時のお土産。
宮城県外には、ほとんど出ていない酒だそう。
飲んでみると、最初酸味があるのかなと感じたがそうでもなく、飲んでいくと甘みがしっかり感じられる。コクはしっかりあるが、サッパリしていてナカナカ美味しい。
地方に行くと、全然知らない酒に出会えるのも旅行の楽しみの一つでもある。

想天坊 特別純米ひやおろし＠新潟・河忠酒造

原酒のためアルコール度数が１８％くらいある。
その割には飲みやすいかな。新潟らしい端麗辛口、
まあ無難に飲める酒かな。






河忠酒造ホームページ

醸し人九平次 純米吟醸 山田錦＠愛知・萬乗醸造

フランスの三ツ星レストランにも置いてある銘柄の一つ。名前は時代劇のタイトル見たいですが(笑)　香りはフルーティ。一口飲むと甘酸っぱい味がしますが、すぐにサラリと消える。ワインや他の酸味のある日本酒などは、口の中に酸っぱい感じが暫らく残るが、それが無い。こんな味の日本酒は初めてだな～。しかし、後味はしっかり日本酒で不思議な酒だが旨い。
白ワインにも似た感じで、欧米でも受け入れやすいのが分かるな。

磯松 純米吟醸＠香川・森國酒造

行き付けの酒屋で見かけ、気になったので購入。香川の小豆島に

あり、２００５年に出来た新しい酒蔵。なるほど全然聞いた事無い

わけだ。一口飲むとアレっ、香りと味が薄い！おかしいなと思って

暫らく常温に置き、空気に触れさせる。すると花が咲くように香りが

たってきた。冷蔵庫に入れていたので冷えすぎていたみたいだ。

香りはフルーティで淡麗辛口タイプ。甘みもあり穏やかな味わい。クセも無くグイグイ

飲める。７２０ml.で１２００円程度なのでコストパフォーマンスも高いと思う。生産量

少なめなので、あまり店頭には並ばないかもしれませんが(>_<)

真澄 吟醸あらばしり＠宮坂醸造・長野

最初このビンを見たときに「白ワインか？」とも思った

真澄　吟醸あらばしり。長野というとあまり日本酒のイメージも

無かったんですが、居酒屋で偶々、真澄の純米酒を飲んだときに

クセの無いスッキリとした味に好感を覚え、何回か購入して飲み

ましたが、この酒は今回が初めて。この時期だけの限定品です。

色は少し黄色っぽくて本当に白ワインのよう。香りはフローラル系できつくもなく、割と

穏やかな印象。飲んで鼻からぬける香りがいい。味は重くもなく、さりとて軽くもなく

その中間といった感じ。甘みが強く後をひく。中々バランスのとれたおいしい酒でした。

初霞 特別純米＠久保本家酒造・奈良

酒屋で見た時に、JALのファーストクラスにも採用されたと書いてあり

気になったので買って見た。この初霞は春に搾った物を熟成させて

から出荷するらしく、酒の色は黄色になっている。香りは穏やかで、

飲むととがった所も無くまろやかで飲みやすい。毎日飲んでも

飲み飽きしない感じ。強烈に旨い！と言うわけではないが、ほっと落ち着くといった感じか。

出羽桜 桜花吟醸さらさらにごり＠出羽桜酒造・山形

この時期は限定物が多いですが、これもそう。先月買って、

冷蔵庫に入れっぱなしで、そう言えばあまり日持ちしないんじゃ

なかったかな～と思い出し見てみると、やはり”お早めにお飲みく

ださい”とあり慌てて飲んで見ました。

開ける前に底に白いオリが溜まっていたので軽く振り、全体が白くなってから開けた。

まだ酵母が生きているためか微炭酸で、舌にピリリとくる。香りはマスカットのような

爽やかで甘い匂い。味は辛口で甘み、酸味と弱めでさっぱりしている。にごり酒にしては

さらさらした口当たりで飲みやすい。

秩父錦 甕口酒＠埼玉 秩父・矢尾本店

地元の酒、秩父錦　甕口酒、評判がいいようなので買って

みました。最初はこんな感じで、新聞紙に包まれて売っていた

ので何のためだろう？と思いましたが、日の光を避けることと、

包装代を抑えるためらしいです。甕口酒とは、搾ったままを何の

手を加えることなく詰めた物で、この時期だけの限定品。

要冷蔵であまり日持ちしないみたいです。

原酒なのでアルコール度数は２０～２１と高く、焼酎並みにあり

ます。度数ほどはアルコール分を感じませんが、日本酒としては

強く感じる。甘みもあるので、その分サラッと飲めるのかな。

口当たりはざらっと舌に残る感じもあるが、別に嫌な程では無い。

香りは本醸造で精米歩合も６０%なので控えめ。アルコールが強いな

と感じたら、ロックにして飲むといいかも。飲み口もマイルドになり、飲みやすくなります。

太平山 津月 純米吟醸＠秋田・小玉醸造

デパートに行った時、酒売場で秋田の銘酒である太平山を試飲

販売をしていて、奥さんが秋田出身という事もあり近づいていくと

「どうですか？」と試飲を勧められ、ものすご～く飲みたかったの

ですが「車なんで」と断ると、じゃぁ香りだけでもと嗅がせてもらう。

色々試して最初は買う予定も無かったんですけど、これがオススメ

と出されたのがこの”津月”。春に搾った物を半年間寝かせて、冬季だけ販売する

限定品だそう。限定と言う言葉に弱い典型的な日本人なので、即購入決定。

色は山吹色で、香りは熟れたフルーツやドライフルーツなどを思わせる香り。

酸味、甘みと感じられ甘みの方が強い感じ。味は濃厚ですが、それを感じさせなく

杯が進む。肉料理やチーズなど濃い料理やくせのある食べ物に合いそうな酒です。

能代 喜三郎の酒 純米吟醸＠秋田・喜久水酒造

友人達へ秋田のお土産として買ったもので、先週家で飲み会を

した時に出し、残りをゆっくりと味わった。香りは、青りんごを

思わせる爽やかな匂いで、甘みが少し強く感じられる。トンネルで

低温貯蔵して寝かせている為、まろやかで味わいの割りにさっぱり

と飲める。ちゃんとした場所で保存すれば、５年間は味が美味しくなる

そうな。３年貯蔵した物は売っているので飲んでみたいな～。

久保田 千寿・本醸造＠新潟・朝日酒造

先週末、家で新年会をやった時に友人の一人が差し入れて

くれた久保田。いくら位で買ったの？と聞いたら定価の２倍近い

値段でびっくり。イヤイヤいつもすんません(^^ゞ

今日まだ余っていたので頂く。このクラス（本醸造）では流石に

美味しいと思う。端麗辛口でサラリとした飲み口で、甘さもくどくなく

香りも穏やかで嫌味もそれ程無い。しかし値段を考えると自分では買えないな～

〆張鶴 ｢純｣純米吟醸＠新潟・宮尾酒造

今日、飲んだのは新潟の銘酒〆張鶴。最初に飲んだのは

旅行先の居酒屋。まだ銘柄とかにも興味は無く、何気なく頼んだ

のが〆張鶴の本醸造でしたが、かなり旨かった記憶があったので

今回はこれを買ってみました。香りは控えめですが上品でいい！

味は端麗で雑味も無く、スッと消えていく。あと口は水のよう(^_^)

飲み応えは無いですが、これだったら何の料理にでも合いそう。☆3つ～と言った感じ♪

北の誉 純米吟醸＠北海道・北の誉酒造

今日は、奥さんが友達の家に泊まりで出かけているので、一人で

ゆったりと酒を。北海道のお土産で買ってきた北の誉　純米吟醸。

先週、家で鍋パーティをやった時に友達に振舞ったのですが、

少し余っていたので味わって飲む事に。 香りはかなり控えめ。

飲むと甘み、酸味、苦味が感じられるが、淡い味わい。辛口で

それ程切れは無いが飲みやすいお酒でした～

出羽桜 出羽燦々誕生記念＠山形・出羽酒造

今宵も良い月。月見酒と洒落込もうと。やっぱり日本酒でしょう～。

タイトルの出羽燦々とは酒米の名前で、山形県オリジナル。

麹も酵母もすべて山形県産で仕込んだ純米吟醸酒。

一口飲むと鼻から抜ける香りは爽やかでフルーティ。さらっと

していて甘さを感じ、軽い。飲み応えは無いが旨みは十分に

感じる。しっかし、いい月だな～♪

越乃景虎＠新潟・諸橋酒造

夏はやっぱり冷酒～♪と言う事で早速買ってきました。前々から飲んでみたいと

思っていた越乃景虎の純米酒。キンキンに冷やして頂きました。

飲み口はかなり軽くしかし、ちゃんと酒の味が感じられます。

酸味も程よいバランスで良いですね(^。^)余韻は残らない

ですけどまた飲みたいと思えてスイスイイケちゃいます。

明日も仕事だからほどほどにしないと(^^ゞ

黒牛 純米酒 本生無濾過

今日の晩酌は、デパートの売り場で直感で買ってみたこの酒。

和歌山県の名手酒造店の黒牛。そういえば自分で買った日本酒で

西日本方面の酒は初めてだな～と思いつつ一口。

アレこれ純米酒だよなと思うほどの吟醸香。

ドライフルーツの様な香りがします。かなり濃厚な飲み口。甘さが最初にきて、そのあと

多少酸味が来る感じ。旨いけど自分には少し重く感じる。邪道ですけどロックにして飲むと

香り、飲み口が軽くなってスイスイと飲めちゃいました。