醸し人九平次 純米吟醸 山田錦＠愛知・萬乗醸造

フランスの三ツ星レストランにも置いてある銘柄の一つ。名前は時代劇のタイトル見たいですが(笑)　香りはフルーティ。一口飲むと甘酸っぱい味がしますが、すぐにサラリと消える。ワインや他の酸味のある日本酒などは、口の中に酸っぱい感じが暫らく残るが、それが無い。こんな味の日本酒は初めてだな～。しかし、後味はしっかり日本酒で不思議な酒だが旨い。
白ワインにも似た感じで、欧米でも受け入れやすいのが分かるな。