節骨麺たいぞう＠東京・池袋

本日３軒目。２杯で止めとこうと思ったんですが、少し時間を置いたら

イケそうだったので駅近くの節骨麺たいぞうへ。午後４時ごろと半端な

時間だったので店内はまばら。食券機前で何にしようか迷いましたが

ラーメンはチョッとボリュームありそうだったので”つけめん７３０円”にした。

見た目シンプルでオーソドックスな感じ。つけ汁はしょっぱめで魚介の

味を強く感じる。もう少し甘みがあるとバランスいいかも。あと麺を啜っ

た時に口の周りに油が纏わり付くのが気になった。麺は中太の少し

ちぢれがあって、固さはそれ程でも無いがプリッとしてモチモチしている。麺自体に甘みも

感じられ、なかなか美味しかった。具はつけ汁の中にメンマ、チャーシュー、葱が入って

いる。駅から近く、あさ５時まで営業しているので飲んだ後にも使えそう。