久保田 千寿・本醸造＠新潟・朝日酒造

先週末、家で新年会をやった時に友人の一人が差し入れて

くれた久保田。いくら位で買ったの？と聞いたら定価の２倍近い

値段でびっくり。イヤイヤいつもすんません(^^ゞ

今日まだ余っていたので頂く。このクラス（本醸造）では流石に

美味しいと思う。端麗辛口でサラリとした飲み口で、甘さもくどくなく

香りも穏やかで嫌味もそれ程無い。しかし値段を考えると自分では買えないな～

頑者＠川越

今日は有休を取ったので、久しぶりに頑者へ。最初のロットで

入るため、家を早めに出て１１時頃到着。するともうすでに行列が！

数えてみると２ロット目。開店の１１時３０分には、行列は３０人

以上になってました(-_-;)　最初の客が出てきて中へ入るとちょうど１２時。自分だけ

ラーメン６５０円＋１００円で他はすべて”つけめん”。ラーメンが最初に出てくるので

独りだけで食べ始める。

久しぶり～と懐かしい気持ちになりながら、スープを一口。あれ

味が薄いな～と思いながら食べ進めていくと、いい感じになって

きた。動物系の味がベースにしっかり感じられ、魚粉がワイルドに

入っていてガツンと香りと風味がくる。酸味も少し感じられ見た目よりもスッキリした

味わい。麺は太麺でしっかりした歯応えでツルツルシコシコ。味も秀逸。いや～旨い。

チャーシューは肉厚でホロホロと崩れなかなか。夢中で麺を啜り、あっと言う間に完食。

外に出ると、行列はさらに伸びてた(>_<)　平日でこれじゃ次は何時食べれるやらorz

ぽんこつや＠飯能

ふと豚骨ラーメンが食べたくなり、数年前に行った事がある

ぽんこつやに行ってきました。昨日の20時30分頃到着で前客１。

注文してから暫らくするとお客さんも来てほぼ満席に。

頼んだのは塩ぽんこつラーメン７５０円。スープは臭みもほとんど

無く、かなりライトな感じ。前食べた時はもっとコクがあったな～。

麺は細麺と太麺がありましたが細麺で。注文する時に硬さが

選べましたが、何も言わなくても十分な硬さでした。ゴワゴワした食感でもう少し

滑らかさが欲しいところ。具はもやし、メンマ、ねぎ、きくらげ、チャーシューと具沢山。

少し角煮の味が濃すぎかな。

麺処 福吉＠新所沢

年が明けて2週間。今年の1発目と言う事で、福吉に行って

来ました。11時45分頃着き中へ入ると、カウンターのみ10席程で

半分くらいの客。席に座り注文。限定20食の”究極の磯玉ラーメン

極み”1000円を。名前は凄そう(^_^)

スープは小鍋に取り、調味料を合わせて作っていく。スープは

節系の香りが強く、いい匂い。一口飲むと思ったよりライトな味わい。

麺は硬めの中細。少しポソポソとした感じ。スープとの絡みが

イマイチ。チャーシューは柔らかく、脂はとろける。味は薄め。玉子は半熟。他にメンマ、

岩海苔、葱、カイワレ。しかしなぜ天カスが入っているのか？自分的には要らないかな。

若鯱屋＠熊谷

初売りとかも行ってなかったので、熊谷駅直結のAZへ買い物へ。そこでお昼にも

なったのでご飯をと歩いていたらカレーうどんのサンプルが目に飛び込んできて

若鯱屋という店に入りメニューを見て見ると、味噌煮込みうどんや、きしめんなどがあり

どうやら名古屋発祥の店らしい。そういえばココのカレーうどん、コンビニでカップに

なってるのを見たことがあった様な‥‥。まぁ注文をとメニューを見直し、カレーうどんを

見ると基本のカレーうどんにトッピングを加えていくスタイルらしい。揚げ餅やチーズ

などがあったがカレーうどん790円＋ロースカツ160円にした。

ツユと言うよりかは、カレールーを薄めにした感じの汁は、甘みが

抑えてあってスパイスも「辛い」というほどでは無くジワ～と口の

中に広がる。味的には普通かな～。うどんは太めで少し柔らかめ

だがモチッとしてなかなかです。カツも普通ですがカレーと合わさるとうまい！！

ただデフォのカレーうどんが790円とはチト高いな～(-_-;)

末廣ラーメン本舗＠秋田市

12月31日。せっかく秋田に来ているので、1軒くらい行っとこうと

思い末廣ラーメン本舗へ。ここは京都にある老舗”新福菜館”の

支店格の店。12時近くに着き、中へ入るとカウンターのみの席に

半分くらいの客。入り口近くの食券機で買い席に着くと、その後も客が入ってきて

あっという間に満席。頼んだのはラーメン（並）600円＋やきめし300円。

スープは真っ黒。すごく濃そうですが以外にさっぱり。

スープ自体のコクよりか調味料の味が勝っている。作る工程を

見ていましたが、結構化学調味料入れてたしな～。

麺は中太ストレート、スープも良く吸い込みモチモチしてなかなか。具はチャーシュー

のみ。薄切りだが大量に入っている。卓上には入れ放題の葱が置いてあるので

山盛りに入れて食す。

もう一つの名物がやきめし。こちらも見た目は黒い。

味は至って普通のチャーハンでした。

楊州商人＠八重洲

12月30日。奥さんの実家、秋田へ行くため東京駅へ。例年同じ日、時刻の電車に

乗るため東京駅へ来ますが、今年はやけに人が多い気がする。とりあえず改札を

出て地下の名店街へ。お土産は後回しにして、ちょうど12時少し前だったので昼食

にと楊州商人へ向う。店内はすでに混んでいましたがカウンターが空いていたので

座りすぐに注文。

ねぎラーメン780円を。スープは塩味で化調も感じるがチェーン店

にしてはなかなか。麺は細麺と刀切麺（少し小さめのスイトン

みたいな感じ）が選べたが細麺を選択。まあ予想通りの麺。

少し軟らかめでいたって普通。具は葱とチャーシューを炒めたものがのっているが

葱の甘みが出ていて美味しかった。

謹賀新年

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。

今日から仕事始めでした。初日から残業。疲れた～(>_<)毎年行っている奥さんの

実家がある秋田に行き、暴飲暴食.の日々。かっ体が重い。今日からシャキッ

とせねば！！とりあえず去年の分などをアップしていきますので、今年もこのブログ

をどうぞ宜しくm(__)m