麺屋たつみ 喜心＠秩父

昨日は地元の秩父に新しくオープンした麺屋たつみを初訪問。

場所は、秩父鉄道の秩父駅から真っ直ぐ行って、玩具屋の

”たつみや”隣。オープンから1ヶ月ほど経ってますが、そろそろ

味とかも落ち着いたかなと。13時前に到着。中に入るとカウンターのみの席でほぼ満席。

食券機で買い空いている席へ。店内は出汁に使っている煮干や醤油の空き瓶などが

ディスプレイされている。

メニューはラーメンとつけめんのみなので、味玉らーめん780円＋

大盛100円を注文。早速スープを一口。少しとろみのある鶏白湯と

魚介出汁のスープは鶏のコクと旨みがしっかりと出ている。表面に

浮いている鰹オイルがアクセントで効いている。無化調でこれだけの味がしっかり出て

いるのでそれだけで仕事ぶりが判る。麺は自家製で太麺。しっかりとコシがあり

モチモチ感もあり美味しい。具も丁寧に作られているな！と思わせる。どんぶりの

底には粉状の海老の殻などがあった。これだけハイレベルの店が秩父に出来て

大変うれしい(^_^)　

麺屋 嘉藤＠狭山

好好爺で食べ終え、買い物等でブラブラしていたら２０時も

過ぎていたので夕飯にと、もう1軒行く事に。近くで思いつくのが

嘉藤ぐらいしかなく行ってみる。中に入るとテーブルはすべて

埋まっていてカウンターのみ空いていた。席に座り、前に気になっていた坦坦麺を

○得坦坦麺（味玉＋チャーシュー）850円にして注文。麺は細麺とちぢれ麺が選べる

というのでちぢれでオーダー。

スープは魚介が香るスープ。ベースは醤油味で、胡麻の甘さは

抑えられていて好みの味。辛さはそれ程感じられない。麺は湯きり

が甘かったのか少しヌメリを感じた(>_<)麺自体はポソポソした感じで

粉っぽい。チャーシューは以前の物より厚さが増していた。ホロホロッと崩れる感じで

良かったが、前のチャーシューのほうが、とろける感じでよかった。玉子は好みの味付け

で美味い。食べ終えると舌と唇がチョッとヒリヒリした。

らーめん好好爺（こうこうや）＠所沢

土曜日に味噌ラーメンを食べたいと思い、好好爺に行って

来ました。駐車場が無く、さらに近くにコインパーキング等も

無さそうだったので困っていると、市民体育館のＰを発見。

１回２００円だったのでそこに入れ一安心(^_^)　店に着いたのが１３時頃。中に入ると

カウンターのみの席で８人くらい座れる所、ちょうど２席空いていたので奥さんと座る。

メニューを見ると味噌と白味噌のラーメンがありましたが普通の味噌ラーメン700円を

注文。脂の量、味の濃さ、麺の硬さを選べましたがデフォで頼む。中華鍋に野菜等の

具材を入れ炒めスープを作るスタイル。

スープは甘みとコクがあり、大蒜も効いている。本場の味と言う

よりも、コッチで食べるみそ味という感じ。麺は王道の西山製麺の

中太ストレート。プリッとした食感でうまい。しかし少し軟らかめ

だったので硬めにすればよかった。具のキャベツ、モヤシ、玉ねぎは、せっかく炒めて

いるのに香ばしさが無く、ちょっと残念。チャーシューは、見た目いいんですけどパサ

ついていて肉の匂いもあり×。メンマは甘い味付けで自分的に×。たまごはいい感じ。

総合的にボリュームもあり、スープと麺も良かったけど具がチョッと‥‥

明るい農村 蒸留仕立て＠鹿児島・霧島町蒸留所

明るい農村。ネーミングのインパクトは大(^_^)

今回は１年に１回発売される、蒸留仕立てをすぐにビン詰めした

ものを購入。しかし良く考えたら、通常品を飲んだ事がないので

比べようが無いじゃんorz　まあ気にせず飲んでみました。

おぉー。確かに香りが青い果実をイメージさせる様にフレッシュな

感じがする。甘みもサラッとしていて飲みやすい。次はぜひともオリジナルを飲まねば！！

純手打ち讃岐うどん ゴーシュ

寄居にある有名店イーハトーボの姉妹店。場所は長瀞駅から

宝登山神社に向い、その途中にあります。営業日は少なく、

水、土、日となっている。時間は11時～15時まで。

12時頃着くと前客０で、同時に３人他の客が入店。中はカウンターと座敷席があります。

注文してから茹で始めるので、時間は掛かります。３０分近く待ちましたかね(^^ゞ

頼んだのは、だしかけうどんのひやあつ｢うどんは冷たく、汁は熱い｣

の小４５０円＋ちくわ天１５０円。値段は高めですかね～。

うどんは弾力があり、もちっとした食感。硬さより弾力を強く感じる。

出汁は薄めで少し甘みがある。自分には薄すぎたので、生醤油を少し入れ食べました。

小だとかなり少なめなので、２杯は軽くイケそうですが値段を考えると、チョッと考え

ちゃいますね～。今度はイーハトーボの方に行って見たいですね。

我龍＠坂戸

今日は久々に我龍を訪問。時間が16時と中途半端だったので客は０。食券機で

１日40食限定の特製鶏そば＋チャーシュー950円を買い、店員に渡し席に着く。

しかし40食もあれば夜遅めでも売り切れてないかも(^^ゞ

スープは鶏の香りに混じり、柚子の香りがします。良く見ると

粉状の柚子がパラパラと。正直、柚子があまり好きではないので

しまったな～と思いましたが、スープと混ざるとほとんど気になら

なかったので良かった～(^_^)　塩味と言うことでしたが、色的に醤油も入っていると

思われる。最初はあっさりとしていますが、飲んでいくうちに鶏の味がしっかりと感じ

られる。麺は細麺でツルツルしていて、硬さも丁度良い。チャーシューは柔らかく

ホロホロ崩れ、脂身もトロトロ。外側の焦げた部分が香ばしい。青菜もシャキッと

していて美味しかった。

〆張鶴 ｢純｣純米吟醸＠新潟・宮尾酒造

今日、飲んだのは新潟の銘酒〆張鶴。最初に飲んだのは

旅行先の居酒屋。まだ銘柄とかにも興味は無く、何気なく頼んだ

のが〆張鶴の本醸造でしたが、かなり旨かった記憶があったので

今回はこれを買ってみました。香りは控えめですが上品でいい！

味は端麗で雑味も無く、スッと消えていく。あと口は水のよう(^_^)

飲み応えは無いですが、これだったら何の料理にでも合いそう。☆3つ～と言った感じ♪

北の誉 純米吟醸＠北海道・北の誉酒造

今日は、奥さんが友達の家に泊まりで出かけているので、一人で

ゆったりと酒を。北海道のお土産で買ってきた北の誉　純米吟醸。

先週、家で鍋パーティをやった時に友達に振舞ったのですが、

少し余っていたので味わって飲む事に。 香りはかなり控えめ。

飲むと甘み、酸味、苦味が感じられるが、淡い味わい。辛口で

それ程切れは無いが飲みやすいお酒でした～

近喜屋＠川越

先週日曜日、久々に近喜屋に行って来ました。開店時間より早い１１時１５分頃

店の前に着くと、前客１.並んで待ち始めるとポツポツと人が並び始め、開店時には

２０人位になってました。(*_*)中に入り注文。まだ食べたこと無かった、土日限定10食

のＯｉさんまラーメン750円を。他の人は、つけめんを頼んでる人が多かったですね～

スープを一口飲むと煮干の香りがじんわりとやってくる。これが

さんまなのかな？醤油の塩気と酸味がして、インパクトは無いが

まあまあ。麺は中太で強くちぢれている。切れたのか最初からな

のか長さが短い。ポソポソした感じでイマイチ。チャーシューはホロホロっとして柔らかく

好み。メンマはちょっとしょっぱかった(>_<)やっぱりここで食べるなら濃口ラーメンかな。

隣で食べている人を見て後悔。

あじさい＠新千歳空港

北海道ラーメン最後となる６杯目は、空港内にあるあじさい。函館は行けなかったので

これで一応北海道３大ラーメンは押さえた(^_^)席に座りメニューを見ると結構豊富。

ノーマルの塩ラーメンにしようと思いましたが、見た目気になった”焼きねぎ背脂

ラーメン”を注文。

スープは香ばしい香りがして、コクがある。しかしベースの

塩スープが少しぼやける気がする。これはこれでアリなん

ですけど‥。麺は細麺で滑らか。モチモチッとしているが

スープとの相性はうーん。具は揚げワンタン、揚げせんべい、揚げレンコンなどの

揚げたものが多く、スープが油っぽくなって×　　やっぱりシンプルな塩ラーメン

にしとけばよかったな～と後悔。

これで北海道ラーメンは食べ納め。まだまだ行きたい店もありましたが、次回の

楽しみにとってオキマショウ(^_^)

北海道旅日記 エピローグ

味の三平でラーメンを食べ終え外に出ると凄い人だかり。そろそろパレード来るらしく

せっかくだからと見ていく事に。暫らく待っているとブラスバンドの音と、歓声が聞こえ

てきた。紙吹雪も舞い始め、周りも興奮状態！！

真ん中で手を振っているのが小笠原。肉眼では、ほとんど見えなかったが、デジカメ

を最大望遠にして適当に撮った割にはよく撮れてる。

一人私服だったのですぐ分かりました新庄。やっぱオーラあるわ～

別に日ハムファンではなかったけど、結構興奮しました(^_^)みんなパレードを追って

移動して行きましたけど、人の流れに逆らって札幌駅に向い空港へ。

２泊３日でしたけどあっという間でしたね～。ほとんど食べてばっかりでしたけど、

まだまだ食べたりない(>_<)また是非行きたい。